Das St. Paul Speciale ist ein belgisches Abteibier aus der Brouwerij Sterkens im flämischen Meer. Meer ist ein Ortsteil von Hoogstraaten, der nördlichsten Gemeinde Belgiens. Das Bier wurde bei den Hong Kong International Beer Awards 2010 als bestes Bier in der Kategorie „Best Belgian Style Below 6%“ ausgezeichnet. Das ist nun mehr als zehn Jahre her und ich bin gespannt, wie das Bier heute schmeckt.
Dunkel bernsteinfarben präsentiert sich das Bier im Glas. Die elfenbeinfarbene Schaumkrone ist feinporig und etwas mehr als durchschnittlich groß. Sie bleibt durchschnittlich lange erhalten.
Das Aroma ist nicht sonderlich kräftig, enthält aber einen sehr angenehmen Kaffeeduft.
Der Antrunk ist recht süß; die Kohlensäure ist feinperlig aber kräftig. Auf der Zunge lässt die Süße etwas nach und eine leichte Fruchtigkeit kommt hervor. Zu meiner Überraschung kann ich nur wenig Bitter schmecken. Das Mundgefühl ist weich. Der Abgang ist schlank und auch hier sind die Bitterstoffe rar gesät. Der Geschmack klingt nur kurz nach.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Alkoholgehalt:
5,5%
Brauerei:
Brouwerij Sterkens NV
Wenenstraat 9
2321 Meer
www.brouwerijsterkens.be