Das Ambrée, das jetzt vor mir steht, stammt aus dem belgischen St. Georges. Es wurde im Jahr 2016 als bestes Bier der Wallonie ausgezeichnet. Da kann ich dann ja mich sicher auf ein angenehmes Bier freuen.
Mit einer sehr schönen Bernsteinfarbe läuft das Bier ins Glas. Dabei entsteht fast kein Schaum und das wenige, das sich bildet, löst sich sofort wieder auf.
Das Bier duftet nach Toffee und Kräutern, fast wie ein Tee.
Der Antrunk ist süß und ich stelle eine feinperlige Kohlensäure fest. Auf der Zunge gesellt sich überraschend eine fruchtige Säure dazu, Bitterstoffe suche ich aber vergebens. Das Mundgefühl ist weich und voll. Der Abgang zeichnet sich durch eine leichte Fruchtigkeit mit überraschend langem Nachklang aus.
Alkoholgehalt:
8,5 % Vol.
Brauerei:
Brasserie La Botteresse SCRL
Rue Fond Déan 6
4470 St. Georbes
Belgien
www.labotteresse.be