Nun steht mal wieder eine Flasche Bier von der Nordseeküste vor mir, die Cuxhavener Bierbrise mit dem orangefarbenen Plastikkorken. Das Etikett verspricht mir einen milden Charakter sowie einen fruchtigen Nachklang. Mal sehen, wie sich das Bier so macht.
Rotgolden und hefetrüb präsentiert sich das Bier im Glas. Die sahnige Schaumkrone ist durchschnittlich groß und bleibt sehr lange erhalten. Optisch gibt es an dem Bier nichts auszusetzen.
Das Bier duftet nach Karamell, abgerundet durch einige würzige Noten sowie Anklänge von Zitrusfrüchten.
Der Antrunk ist recht süß, aber durch die sehr feinperlige Kohlensäure durchaus frisch. Wie ich es erwartet habe ist das Bier malzbetont und weist auf der Zunge nur ein leichtes Bitter auf. Das Mundgefühl ist nicht ganz rund, besonders weil das Bier für seine 6,3 Volumenprozent Alkohol unerwartet schwer wirkt. Im Abgang versöhnt es mich aber mit einem angenehmen freundlichen Bitter mit langem Nachklang. Allerdings fehlt mir jetzt die auf dem Etikett versprochene Fruchtigkeit.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Alkoholgehalt:
6,3% Vol.
Stammwürze:
14,0° Plato
Empfohlene Genusstemperatur:
8° – 9° Celsius
Brauerei:
Köhnfinefood UG
Heerstr. 101
27478 Cuxhaven
www.koehnfinefood.com