Biergattung bezeichnet die Einteilung von Bier in verschiedene Kategorien anhand bestimmter Merkmale, vor allem der Stammwürze und des daraus resultierenden Alkoholgehalts. Diese Klassifizierung dient in Deutschland auch steuerlichen Zwecken.
Zu den wichtigsten Biergattungen zählen unter anderem Schankbier, Vollbier und Starkbier. Sie unterscheiden sich in ihrer Stärke und damit auch in ihrer Einordnung innerhalb des Biersteuergesetzes. Der Begriff wird in der Brauwirtschaft genutzt, um Biere systematisch zu ordnen und voneinander abzugrenzen, unabhängig von konkreten Bierstilen oder Marken.
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