Enigma ist eine belgische Brauerei, die sich auf Biere spezialisiert hat, die erfrischend sind, da sie neue Hefen und geschmacksintensive Hopfen kombinieren. Da kommt ein Triple IPA doch gerade recht. Also kann ich jetzt mit der Verkostung beginnen und öffne die Flasche.
Golden und mit kräftiger Hefetrübung fließt das Bier ins Glas und bildet dabei eine feinporige schneeweiße Schaumkrone, die sehr lange erhalten bleibt. An der Optik des El Dorado gibt es absolut nichts zu mäkeln.
Das Bier duftet angenehm nach Grapefruit, Zitrus und Ananas. Das macht mir Lust auf den ersten Schluck.
Der Antrunk ist spritzig mit einer angenehmen Malzsüße im Vordergrund. Auf der Zunge gesellt sich eine freundliche und überraschend milde Bittere dazu. Allerdings dominiert eine Fruchtigkeit auf der Zunge, die die Aromen aus der Nase auf die Zunge bringt. Da die 10,0 Volumenprozent Alkohol sehr gut eingearbeitet ist, ist das Mundgefühl angenehm weich. In der Kehle wird die Bittere kurz kräftiger, ohne allerdings lange nachzuklingen.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen (Hallertauer Blanc, Citra, Mosaic, El Dorado, Azacca), Hefe, Weizenmalz
Alkoholgehalt:
10,0 % Vol.
Bittereinheiten:
55 IBU
Stammwürze:
22° Plato
Brauerei:
Enigma Belgian Brewery
Nijverheidslaan 5A
3290 Diest
Belgien
www.enigmabrewery.be