Schwarze Rose ist eine Gruppe von Freunden, die sich anfangs zusammengefunden haben, um Biere zu entdecken und auszutauschen. Im Laufe der Jahre haben sie sich zu einer Gruppe von leidenschaftlichen Craft-Brauern entwickelt, die ihre eigenen Biere im kommerziellen Maßstab brauen.
Die Jahre und unzähligen Brauexperimente sind vergangen, doch die Leidenschaft für das Kreieren, Genießen und Gestalten unserer eigenen Biere ist geblieben und wächst stetig. Unablässig tüfteln sie an neuen Rezepten. Dabei entwickeln sich die Rezepturen auf kleinen 20- und 50-Liter-Heimbrauanlagen und geben die Produktion der zum Verkauf bestimmten Biere als Auftrag an eine lokale Brauerei. Diese Zusammenarbeit funktioniert seit Anfang 2019.
Die neueste Kreation ist das Echoes, ein Single Hop Pale Lager, das jetzt vor mir steht.
Orangefarben und leicht hefetrüb fließt das Bier ins Glas. Die feste Schaumkrone ist durchschnittlich groß und bleibt sehr lange erhalten.
Düfte nach Grapefruit und Limettenschale steigen mir in die Nase und auch dem Hintergrund kommt noch das Karamellarome des Malzes.
Der Antrunk zeichnet sich durch eine diskrete Süße sowie eine feinperlige und sanfte Kohlensäure aus.Auf der Zunge kommt ein kräftiges und dabei freundliches Bitter in den Vordergrund. Die Aromen spiegeln sich und sorgen für ein weiches Mundgefühl. Der Abgang ist überraschend schlank; trotzdem klingt das freundliche Bitter recht lange nach.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hafermalz, Hopfen (Hallertauer Amarillo), Hefe
Alkoholgehalt:
5,4 % Vol.
Brauerei:
Schwarze Rose Craft Beer
Colmarstr. 18
56118 Mainz
www.sr-cb.de