Über die Brouwerij Pirlot im flandrischen Zandhoven liegen mir keine Informationen vor. Komme ich daher gleich zum Bier. Das Serafijn Heksemie ist ein Pale Ale mit immerhin 150 Bittereinheiten. Ob das was sein kann?
Intensiv goldfarben und leicht hefetrüb fließt das Bier ins Glas und bildet dabei eine durchschnittlich große Schaumkrone, die auch durchschnittlich schnell in sich zusammenfällt.
Das Aroma ist fruchtig. Düfte nach Zitrusfrüchten steigen mir in die Nase, abgerundet mit einem Duft nach Biskuit.
Der Antrunk ist fruchtig und relativ süß, aber die Kohlensäure ist passend dazu dosiert. Auf der Zunge gesellt sich ein kräftiges fruchtiges Bitter dazu, das aber nicht so stark ist, dass es die Zitrusaromen verdrängen kann. Das Mundgefühl ist weich und voll. Im Abgang wird das Bitter etwas zurückhaltender, aber es klingt lange nach.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Zucker für die Nachgärung in der Flasche
Alkoholgehalt:
6,2 % Vol.
Brauerei:
Brouwerij Pirlot
Heistraat 3
2240 Zandhoven
www.brouwerijpirlot.be