Die Bierbrouwerij Lindeboom st in der Nähe von Venlo in der niederländischen Provinz Limburg beheimatet. Bekannt ist sie für überraschende Biere wie ihr rotes Altbier. Jetzt steht vor mir das Gouverneur Dubbel.
Dunkel Rubinrot, beinahe schwarz, präsentiert sich das Bier im Glas. Der elfenbeinfarbene Schaum ist fest und bleibt lange erhalten. Damit präsentiert sich mir ein Dubbel wie gemalt.
Das Aroma wird durch die Röststoffe bestimmt. Der Duft dunkler Schokolade steigt mir in die Nase, und der Duft nach Rosinen sorgt für eine angenehme Süße. Abgerundet wird das Aroma durch einen Hauch Vanille.
Beim Antrunk fällt zunächst die sehr reichlich vorhandene Kohlensäure auf, noch vor der kräftigen Süße. Auf der Zunge gesellt sich noch ein leichtes Bitter dazu, so dass sich zusammen mit den Aromen, die sich auf der Zunge widerspiegeln, der Geschmack dunkler Schokolade bildet. Das Mundgefühl ist schwer und samtig. Im Abgang wird das Bier trockener, die Bitternoten und der Geschmack nach Schokolade kommen in den Vordergrund. Der angenehme Geschmack klingt lange nach.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Klärstoff (Karamell)
Alkoholgehalt:
6,5 % Vol.
Empfohlene Genusstemperatur:
6° – 8° Celsius
Brauerei:
Lindeboom Bierbrouwerij B.V.
Postbus 4416
6086 ZG Neer
www.lindeboom.nl