„Buona questa Birra!“: Jubiläumsbier des italienischen Craft-Biers jetzt auch glutenfrei
Zum 30-jährigen Bestehen der italienischen Craft-Bier-Bewegung erhält das landesweite Projekt „Buona questa Birra!“ eine glutenfreie Variante. Die von Unionbirrai initiierte Aktion erinnert an die Anfänge der unabhängigen italienischen Brauereiszene im Jahr 1996 und soll zugleich zeigen, wie sich die Branche seitdem weiterentwickelt hat.
Für das Projekt brauen mehr als 100 unabhängige Brauereien aus ganz Italien gemeinsam ein Italian Pils. Nun wurde auch eine glutenfreie Version des Bieres vorgestellt. Die Präsentation fand am 6. August im Drop Beer and Food in Pomigliano d’Arco bei Neapel im Rahmen der Kampanien-Etappe des nationalen Projekts statt.
Mit der glutenfreien Variante richtet sich das Projekt insbesondere an Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität. Gleichzeitig soll das Bier verdeutlichen, dass glutenfreie Produkte inzwischen auch innerhalb der italienischen Craft-Bier-Szene eine größere Rolle spielen.
An der Produktion in Kampanien beteiligten sich Birrificio delle Cave, Kbirr Napoli, Cuore di Malto, Magifra, Partenia Birra Artigianale, Birrificio dell’Aspide und Leone Beer Company.
Der für „Buona questa Birra!“ gewählte Bierstil ist dabei kein Zufall. Das Italian Pils gilt als eine der eigenständigen Entwicklungen der modernen italienischen Craft-Bier-Szene. Die glutenfreie Version verbindet diesen Stil nun mit dem Anspruch, das Angebot auch für Bierfreunde mit besonderen Ernährungsanforderungen zugänglich zu machen.
„Die Entscheidung, auch eine glutenfreie Version von ‚Buona questa Birra!‘ zu präsentieren, verleiht dem nationalen Projekt zum 30-jährigen Jubiläum eine wichtige Bedeutung – erklärt Giuseppe Iovino, Regionalvertreter von Unionbirrai Campania –. Italienisches Craft-Bier ist dank der Fähigkeit der Brauer gewachsen, zu experimentieren, neue Bedürfnisse zu interpretieren und Qualitätsprodukte herzustellen, ohne ihre Identität zu verlieren. Diese Initiative zeigt, dass glutenfrei keine eigenständige Nische mehr ist, sondern voll Teil der Craft-Braukultur sein kann und sowohl Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen als auch Enthusiasten anspricht, die ein großartiges Bier suchen.“
Bei der Veranstaltung war auch Alfonso Del Forno zu Gast. Der Food- und Weinjournalist ist Unionbirrai Beer Taster und Gründer der World Gluten Free Beer Awards, eines Wettbewerbs speziell für glutenfreie Craft-Biere. Der Wettbewerb wurde 2013 gegründet und gehört inzwischen zum Umfeld des von Unionbirrai veranstalteten Wettbewerbs „Birra dell’Anno“.
2026 fand die 13. Ausgabe der World Gluten Free Beer Awards im Rahmen der RiminiWellness statt. Nach Angaben der Veranstalter wurden dabei 101 Biere von 38 Brauereien eingereicht – ein neuer Teilnehmerrekord.
Die Entwicklung zeigt, dass glutenfreies Bier innerhalb der Craft-Bier-Szene zunehmend über ein reines Spezialangebot hinausgeht. Neben der wachsenden Zahl entsprechender Biere nimmt auch die stilistische Vielfalt zu. Für die italienischen Craft-Brauereien wird damit neben Unabhängigkeit und handwerklicher Produktion auch die Erschließung neuer Zielgruppen zu einem Thema.
Weitere Informationen zum Projekt veröffentlicht Unionbirrai auf der Website von „Buona questa Birra!“.