Mit dem Gemeinschaftsprojekt „Buona Questa Birra!“ hat der italienische Brauereiverband Unionbirrai offenbar einen Nerv getroffen. Die eigens zum 30-jährigen Jubiläum der italienischen Craftbier-Bewegung entwickelte Bierinitiative war innerhalb weniger Tage vielerorts ausverkauft. Die Resonanz der Verbraucher fiel so positiv aus, dass bereits eine Fortsetzung des Projekts geplant wird.
Ziel der Initiative war es, die Vielfalt und Qualität italienischer Craftbiere einem breiteren Publikum näherzubringen. Statt auf ausgefallene oder besonders extreme Bierstile zu setzen, entschieden sich die teilnehmenden Brauereien bewusst für ein Italian Pils – einen zugänglichen, ausgewogenen und dennoch charaktervollen Bierstil, der sowohl erfahrene Bierliebhaber als auch Neueinsteiger ansprechen sollte.
Mehr als 100 unabhängige Brauereien aus verschiedenen Regionen Italiens beteiligten sich an dem Projekt. Grundlage war ein gemeinsames Rezept, das jedoch jeder Brauerei genügend Freiraum ließ, ihre eigene Handschrift und Brauweise einzubringen. So entstanden zahlreiche individuelle Interpretationen eines gemeinsamen Bierkonzepts.
Präsentiert wurde „Buona Questa Birra!“ unter anderem am italienischen Tag des Craftbiers am 23. Juni sowie im Rahmen der Veranstaltungsreihe „Birrifici Aperti“. Während dieser Aktionswoche öffneten zahlreiche unabhängige Brauereien ihre Türen für Besucher und boten Führungen, Verkostungen und Gespräche mit den Brauern an. Ziel war es, die Menschen nicht nur für das fertige Bier, sondern auch für den Brauprozess, die verwendeten Rohstoffe und die Kultur des italienischen Craftbiers zu begeistern.
Die Bilanz fällt ausgesprochen positiv aus. Viele Brauereien meldeten bereits während der Veranstaltung ausverkaufte Bestände. Besonders erfreulich aus Sicht von Unionbirrai: Auch Verbraucher, die bislang kaum Berührungspunkte mit Craftbier hatten, griffen nach der ersten Verkostung erneut zu. Gelobt wurden vor allem die gute Trinkbarkeit, die ausgewogene Aromatik und der eigenständige Charakter des Bieres.
Für Vittorio Ferraris, Präsident von Unionbirrai, bestätigt der Erfolg die Idee hinter dem Projekt. „Buona Questa Birra!“ erzähle die Geschichte von drei Jahrzehnten italienischer Craftbier-Kultur und sei gleichzeitig ein idealer Einstieg für Menschen, die diese Welt bislang noch nicht entdeckt hätten. Qualität, Authentizität und Zusammenarbeit seien die Grundpfeiler der Initiative.
Neben dem Bier selbst sorgte vor allem das gemeinschaftliche Braumodell für Aufmerksamkeit. Der intensive Austausch zwischen Brauereien, Fachleuten und Konsumenten zeigte, dass Kooperation und gegenseitige Unterstützung die gesamte Craftbier-Szene stärken können, ohne die Individualität der einzelnen Betriebe einzuschränken.
Nach dem erfolgreichen Auftakt blickt Unionbirrai bereits nach vorn. Künftig sollen noch mehr Brauereien und Regionen eingebunden werden. Gleichzeitig möchte der Verband die organisatorischen Abläufe weiter verbessern und noch mehr Menschen für italienisches Craftbier begeistern.
Dreißig Jahre italienisches Craftbier markieren damit nicht den Abschluss einer Entwicklung, sondern den Beginn eines neuen Kapitels. Das Projekt „Buona Questa Birra!“ hat eindrucksvoll gezeigt, dass gemeinsames Handeln unabhängiger Brauereien nicht nur die Branche stärkt, sondern auch neue Biertrinker für handwerklich gebraute Spezialitäten gewinnen kann.