Abteibiere gehören untrennbar zur belgischen Bierkultur. Dabei werden sie längst nicht mehr ausschließlich innerhalb von Klostermauern hergestellt. Viele Brauereien orientieren sich an überlieferten Rezepturen und stehen mit der Abtei, deren Namen das Bier trägt, in einer historischen oder wirtschaftlichen Verbindung.
Auch das Leffe Tripel 8,5° beruft sich auf die Brautradition der Abtei Notre-Dame de Leffe. Das helle, obergärige Abteibier bringt stattliche 8,5 Prozent Alkohol mit und wird von der Brauerei Hoegaarden gebraut. Ob sich hinter dem klangvollen Namen auch ein überzeugendes Geschmackserlebnis verbirgt, zeigt die Verkostung.
Im Glas präsentiert sich das Leffe Tripel in einem kräftigen Goldgelb und mit deutlicher Hefetrübung. Darüber bildet sich eine eher kleine, gemischtporige Schaumkrone, die sich jedoch erstaunlich lange hält.
Das Aroma wird zunächst von Karamell und Honig bestimmt. Dazu kommen ausgeprägte würzige Noten, die dem Duft Tiefe verleihen und gut zu einem kräftigen belgischen Tripel passen. Der Alkohol bleibt in der Nase vergleichsweise zurückhaltend.
Der Antrunk fällt leicht süßlich aus und wird von einem intensiven Hefegeschmack begleitet. Die Kohlensäure unterstützt den kräftigen Charakter des Bieres, ohne unangenehm hervorzustechen. Auf der Zunge gesellen sich fruchtige Noten hinzu, die vor allem an reife Banane und Orangenschale erinnern. Der Alkohol fügt sich gut in das Geschmacksbild ein. Er ist durchaus wahrnehmbar, wirkt aber nicht scharf, sondern sorgt vielmehr für eine dezente und angenehme Wärme. Dadurch erhält das Bier zusätzliche Fülle, ohne übermäßig schwer zu erscheinen. Im Abgang wird das Leffe Tripel etwas trockener. Erst jetzt zeigt sich eine zurückhaltende Bittere, die gemeinsam mit den fruchtigen und würzigen Aromen lange nachklingt.
Das Leffe Tripel ist ein kräftiges, angenehm fruchtiges Abteibier mit typischen belgischen Hefenoten. Karamell, Honig, Banane und Orangenschale verbinden sich mit einer dezenten alkoholischen Wärme zu einem harmonischen Gesamtbild. Trotz seiner 8,5 Prozent Alkohol bleibt es gut zugänglich und ausgewogen.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Zucker, Orangenschale, Koriandersamen
Alkoholgehalt:
8,5% Vol.
Brauerei:
Brasserie Abbaye de Leffe s.a/n.v.
Place de l’Abbaye 1
5500 Dinant
Belgien
www.leffe.com