Die Brauerei Kuchlbauer ist nicht nur für ordentliche Biere bekannt, sondern auch für den Kuchlbauer-Turm auf dem Brauereigelände, der von Friedensreich Hundertwasser gestaltet wurde. Leider gelangen nur selten Biere aus Abensberg im niederbayrischen Landkreis Kelheim zu mir nach Norddeutschland, aber heute kann ich mal wieder ein Bier verkosten, ein dunkels Weißbier mit dem Namen Alte Liebe (und nein, nach meinem Wissen hat dieser Name nichts mit Hamburg zu tun).
Schwarz und fast blickdicht fließt das Bier ins Glas. Dabei bildet es eine sahnige elbenbeinfarbene Schaumkrone, die sehr lange erhalten bleibt.
Düfte nach Schokolade, gerösteten Haselnüssen und Kandis steigen mir in die Nase. Das für ein Weizenbier typische Bananenaroma hält sich dabei diskret im Hintergrund, sorgt aber für ein angenehm komplexes Aroma.
Der Antrunk ist überraschend süß und spritzig. Die Frische bleibt auch auf der Zunge erhalten, bei einem so dunklen Bier ist das nicht selbstverständlich. Der Schokoladengeschmack ist auch jetzt dominant, aber auch das Bananenaroma kommt auf der Zunge stärker zum Tragen als in der Nase. Trotz allem ist das Mundgefühl leicht und schlank. Der Abgang ist stiltypisch mild, die Röstaromen stehen jetzt im Mittelpunkt und klingen einige Zeit nach.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze:
12,5° Plato
Brauerei:
Brauerei zum Kuchlbauer GmbH & Co KG
Römerstr. 5-9
93326 Abensberg
www.kuchlbauer.de