Treber

Treber bezeichnet die festen Rückstände, die beim Bierbrauen nach dem Abläutern der Maische übrig bleiben. Sie bestehen vor allem aus den unlöslichen Bestandteilen des Malzes, wie Spelzen und Eiweißstoffen. Treber fallen in großen Mengen an und werden häufig weiterverwertet. Aufgrund ihres hohen Protein- und Nährstoffgehalts dienen sie vor allem als Viehfutter, insbesondere in der Milchviehwirtschaft. Darüber hinaus können sie auch energetisch genutzt werden, etwa in Biogasanlagen zur Erzeugung von Strom.