Das Munich Dunkel ist ein malzbetontes, ausgewogenes Bier mit Tiefe, Fülle und Eleganz. Typisch sind Noten von frischer Brotkruste, Toast, Schokolade oder Nuss, ohne jemals röstig, bitter oder adstringierend zu wirken. Im Glas zeigt es sich kupferfarben bis dunkelbraun, oft mit rötlichen Reflexen und stabiler cremefarbener Schaumkrone. Das Aroma ist reich an malziger Süße mit Anklängen von Schokolade, Karamell oder Toffee, während Hopfennoten dezent würzig oder blumig bleiben. Der Geschmack wird klar von weichen, komplexen Münchner Malzen dominiert, begleitet von milder Bittere und einem malzigen, leicht trockenen Abgang. Im Mund wirkt es mittel bis vollmundig, weich und angenehm, mit moderater Kohlensäure.
Typische Zutaten sind Münchner Malz (bis zu 100 %), kleinere Anteile Pilsner Malz sowie geringe Mengen Röstmalz zur Farbabrundung, dazu traditionelle deutsche Hopfen und Lagerhefe. I
18–28 IBU, 28–56 EBC, ABV 4,5–5,6 % Vol.
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