Rohfrucht bezeichnet unvermälztes Getreide, das im Brauprozess als Zusatzstoff eingesetzt werden kann. In Deutschland ist die Verwendung von Rohfrucht für Biere, die nach dem Reinheitsgebot für den inländischen Markt gebraut werden, jedoch nicht zulässig. In anderen Ländern wird Rohfrucht hingegen häufig eingesetzt, etwa um den Körper, die Farbe oder die Textur des Bieres gezielt zu beeinflussen.