Hobbybrauer-Festival der Extraklasse: HOME BREW bei Maisel & Friends in Bayreuth

Am 28. und 29. März 2025 dreht sich bei Maisel & Friends in Bayreuth alles um kreatives Brauhandwerk und leckere Biere. Bei der HOME BREW Bayreuth, der größten Hobbybrauerveranstaltung Süddeutschlands, präsentieren 30 Hobbybrauer und neun professionelle Brauereien aus ganz Europa ihre einzigartigen Kreationen – und das bei freiem Eintritt.

Erstmals findet das beliebte Festival an zwei Tagen statt: Freitag von 18 bis 23 Uhr und Samstag von 14 bis 23 Uhr. Bierbegeisterte können sich auf eine unvergleichliche Vielfalt an Bierstilen und Geschmäckern freuen, spannende Fachvorträge besuchen und sich im Messebereich über Brauzubehör und Rohstoffe informieren. Ein besonderes Highlight ist die diesjährige Partnerbrauerei, die Privatbrauerei Gaffel aus Köln, die ihr traditionelles Kölsch präsentiert.

Wer gewinnt den Hobbybrauerwettbewerb?

Am Samstag um 21 Uhr wird es spannend, wenn der Gewinner des Hobbybrauerwettbewerbs verkündet wird, der einer Jury aus renommierten Bierexperten bestimmt wird. Zum Thema „Italian Style Pilsner“ können Heimbrauer noch bis zum 26. März ihr Bier einreichen.

Die Highlights im Überblick:

  • Craft Stage (Freitag & Samstag): Acht europäische Brauereien, darunter To Øl (Dänemark), Van Moll (Niederlande) und Pivovar Zichovec (Tschechien), und der Bierspezialitäten-Shop Beyond Beer präsentieren ihre Bierspezialitäten.
  • Signature Brauerei (Freitag & Samstag): Die Privatbrauerei Gaffel aus Köln ist in diesem Jahr als Partnerbrauerei vor Ort und bringt das echte Kölsch-Erlebnis nach Bayreuth.
  • Hobbybrauer-Ausschank (Samstag): 30 kreative Hobbybrauer bieten ihre Biere in zwei Slots (14 bis 17 Uhr, 17.30 bis 20.30 Uhr) zur Verkostung an. Besuchende können die Kreationen gegen eine kleine Spende probieren und für ihre Favoriten abstimmen.
  • Preisverleihung (Samstag 21 Uhr): Die Gewinner von Hobbybrauerwettbewerb und Publikumspreis werden feierlich verkündet.
  • Showbrauen und Fachmesse (Samstag): Hobbybrauer Brauwolf demonstriert live vor Ort das Hobbybrauen. Zudem informieren mehrere Fachaussteller über Brauzubehör und Rohstoffe.
  • Fachvorträge (Samstag): Verschiedene Aspekte des Hobbybrauens werden in einem umfangreichen Vortragsprogramm thematisiert. Einige davon sind anmelde- und kostenpflichtig, buchbar auf maiselandfriends.com.

Ob Bierliebhaber, Hobbybrauer oder einfach neugierige Genießer – die HOME BREW Bayreuth 2025 verspricht ein unvergessliches Festival mit spannenden Begegnungen, guten Bieren und bester Stimmung.

Mehr Informationen zu den einzelnen Programmpunkten gibt es unter

www.maiselandfriends.com/homebrew.

Highlightbilder aus den letzten Jahren:

https://maisel.pixxio.media/share/1738573800mJwu2LNiBDX3GX/media

Flensburger – Strand-Lager

Die Flensburger Brauerei ist seit Jahrzehnten ein fester Bestandteil der norddeutschen Bierkultur. Mit dem ikonischen Bügelverschluss und dem „Plopp“ beim Öffnen hat die Brauerei aus dem hohen Norden Kultstatus bei ihrer Fangemeinde erlangt.

Die Flensburger Brauerei setzt seit ihrer Gründung 1888 auf traditionelle Rezepturen, reines Wasser aus der eigenen Quelle und ein klar norddeutsches Image. Heute wirkt das Sortiment von Flensburger manchmal ein wenig aus der Zeit gefallen. Während andere Brauereien mit kreativen Aromahopfen arbeiten, bleibt Flensburger vor allem beim klassischen Pils und wenigen weiteren Bierstilen wie Weizen, Radler oder Dunkel. Kritiker bemängeln, dass viele Biere aus dem Hause Flensburger einen recht uniformen Charakter haben.

Orangefarben und opalisierend läuft das Bier ins Glas. Die sich dabei bildende Schaumkrone ist recht klein, bleibt aber lange erhalten. Optisch geht das Bier schon mal in Ordnung.

Das Bier duftet angenehm nach Karamell, abgerundet durch einige würzige Noten des Hopfens. Damit passt das Aroma perfekt zum Image der Flensburger Brauerei.

Der Antrunk zeichnet sich durch eine angenehme Malzsüße sowie eine feinperlige Kohlensäure aus. Auf der Zunge zeigt sich, dass das Lager trotz einer zurückhaltenden Hopfung auch eine freundliche Bittere zeigt. Der Körper ist schlank und das Mundgefühl weich. Wie erwartet ist das Bier auch in der Kehle mild.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Akoholgehalt:

6,2 % Vol.

Bittereinheiten:

16 IBU

Farbe:

12 EBC

Brauerei:

Flensburger Brauerei
Emil Petersen GmbH & Co. KG
Munketoft 12
D-24937 Flensburg
www.flens.de

De Meester – Retrorik Rouge

Das Retrorik Rouge, das jetzt vor mir steht, verspricht, keine Wünsche offen zu lassen. Es handelt sich um ein Imperial Stout mit 12 Volumenprozent Alkohol, das 12 Monate in Rotweinfässern gereift wurde und, nicht zu vergessen, es wurde mit Sauerkirschen gebraut. Kann da noch etwas schiefgehen? Kaum. Öffne ich also die Flasche und schenke mir das Bier ein.

Blickdicht schwarz fließt das Bier ins Glas. Der wenige Schaum, der sich dabei bildet, löst sich sofort auf. Das ist zwar optisch nicht perfekt, aber stiltypisch.

Der Duft dunkler Schokolade steigt mir in die Nase, zusammen mit Aromen von Rotwein, Kirschen, Holz und Vanille. Es ist der helle Wahnsinn.

Der Antrunk ist weniger süß aus ich es erwartet habe und er zeichnet sich durch eine sehr feinperlige Kohlensäure aus. Auf der Zunge dominiert anfangs die Schokolade, aber schnell gesellt sich der Geschmack der Sauerkirschen dazu. Kurz erinnert das Bier an Mon Cherie, aber dann kommt aus dem Hintergrund der Geschmack des Rotweinfasses dazu. Stiltypisch ist eine Bittere kaum festzustellen. Das Mundgefühl ist weich und schwer. Auch in der Kehle dominieren die milden und fruchtigen Aromen.

Für mich ist das Retrorik Rouge schon fast zu komplex. Die Aromen von Porter, dem Rotweinfass der Reifung, von Kirsche und Schokolade drohen mich zu überfordern. Aber trotzdem ist dieses Bier absolut faszinierend.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Karamalz, Kirschsaftkonzentrat, Hopfen, Hefe

Alkoholgehalt:

12 % Vol.

Brauerei:

Brouwerij De Meester
Nelcastraat 1D
8860 Lendelede
Belgien
www.brouwerij-demeester.be

9. 2. 2025: Winter Bierfestival Venlo

Am Sonntag, den 9. Februar 2025, lädt Sie die Brauerei De Klep zum allerersten Winterbierfestival in Venlo ein. Zwischen 13.30 und 19.30 Uhr können Sie ein gemütliches Indoor-Festival voller einzigartiger Winterbiere genießen. Kombinieren Sie Ihre Lieblingsbiere mit köstlichem Winterfestival-Essen, wie z. B. einem Bockwurst-Sandwich mit Sauerkraut, das von Steven’s Kitchen und BBQ Valley bereitgestellt wird.

Das Winter Beer Festival ist mehr als nur eine Bierverkostung: Es ist ein komplettes Erlebnis. Treffen Sie leidenschaftliche Brauer, entdecken Sie neue Geschmacksrichtungen und genießen Sie die warme, winterliche Atmosphäre im Herzen von Venlo. Verpassen Sie nicht diese einmalige Gelegenheit, Ihre Lieblingsbiere des Winters zu entdecken.

Wieninger – Dunkles Lagerbier

Als ich 2024 in Lyon in der Jury des Concours International in Lyon saß und dort das Dunkle Lagerbier von Wieninger verkostete, gefiel es mir ausnehmen gut. In der Kategorie der Lagerbiere war es mein absoluter Favorit. Das hatte ich der Brauerei auch geschrieben, woraufhin sie mir einige Flaschen für eine Rezension schickte. Ich weiß nicht, woran es liegt, aber irgendwie ist die Beschreibung dieses Biers etwas in Vergessenheit geraten, so dass ich sie erst jetzt nachhole.

Erwähnen möchte ich aber noch, dass es sich beim Wieninger Dunklen Lagerbier um ein Biobier handelt, dass also Malz und Hopfen aus kontrolliert biologischem Anbau stammen. In diesem Fall handelt es sich sogar um „richtiges“ Bio von Naturland, nicht um das Bio light der EU.

Dunkelbernsteinfarben und ungefiltert präsentiert sich das Bier im Glas. Die feinperlige elfenbeinfarbene Schaumkrone bleibt lange erhalten. An der Optik ist absolut nichts auszusetzen.

Das Bier duftet nach Schokolade und gerösteten Haselnüssen, gepaart mit einer leichten Fruchtigkeit, die mich an Äpfel und Birnen denken lässt. Abgerundet wird das Aroma durch einen Hauch Karamell.

Der Antrunk zeichnet sich durch eine verhaltene Süße sowie eine feinperlige Kohlensäure aus. Auf der Zunge kommt die Fruchtigkeit etwas kräftiger zum Vorschein als in der Nase. Dazu kommen Schokolade und Karamell. Zusätzlich kommt eine geringe freundliche Bittere zum Vorschein. Auch in der Kehle bleibt die Bittere eher im Hintergrund. Dafür legt das Nussaroma noch etwas zu und klingt lange nach.

Zutaten:

Brauwasser, Helles Gerstenmalz, Münchner Gerstenmalz, Malz Karamell Palisander, Hopfen (Hallertauer Perle, Hallertauer Mittelfrüh), Hefe

Alkoholgehalt:

5,2 % Vol.

Stammwürze:

12,5° Plato

Bittereinheiten:

15 IBU

Farbe:

20 EBC

Brauerei:

Privatbrauerei M.C. Wieninger
Poststraße 1
83317 Teisendorf
www.wieninger.de

8. 2. 2025: Rotterdam Beerfest

Am Samstag, den 8. Februar 2025, verwandelt sich Rotterdam während des Rotterdam Beerfests in ein sommerliches Bierparadies! Veranstalter wie die Brauerei Stadhaven, Kaapse Brouwers und andere Top-Brauereien aus der Region veranstalten ein einzigartiges Fest, das den Winter für eine Weile vergessen lässt. Genießen Sie Sommervibes, Flip-Flops, Schwimmringe und vor allem die besten Biere von 12 lokalen Brauereien. Jede Biermarke präsentiert nicht nur ein Lieblingsbier, sondern stellt exklusiv für dieses Event ein spezielles neues Bier vor.

Egal, ob Sie ein erfahrener Bierkenner sind oder einfach nur Lust auf einen unterhaltsamen Tag haben, das Rotterdam Beerfest verspricht ein unvergessliches Erlebnis. Lassen Sie die Kälte hinter sich und tauchen Sie ein in eine Welt voller erfrischender Biere und Rotterdamer Gastfreundschaft. Verpassen Sie nicht diese Sommer-Winter-Party.

Die Veranstaltung beginnt um 15:00 Uhr und endet um 23:00 Uhr.

Stiegl – Weisse naturtrüb

In Salzburg, direkt an der Grenze zu Deutschland, liegt Salzburg. Dort ist die Brauerei Stiegl beheimatet. Nicht bei schlechtem Wetter ist diese Brauerei zusammen mit ihrem Brauereimuseum einen Besuch wert. Und selbstverständlich sollten Sie auch die Biere der Salzburger verkosten. Bislang hat mich noch kein einziges Bier von dort enttäuscht. Enttäuschend ist höchstens, dass es so gut wie unmöglich ist, die Biere in Deutschland zu kaufen.

Jetzt steht das Hefeweißbier vor mir. Die Stiegl-Weisse naturtrüb wurde beim European Beer Star 2022 mit Silber ausgezeichnet und es erhielt den DLG-Preis 2024 in Gold für eine langjährige Produktqualität. Eigentlich kann mich also bei dieser Verkostung nichts enttäuschen.

Bernsteinfarben präsentiert sich das Bier im Glas. Die feste weiße Schaumkrone ist groß und bleibt sehr lange erhalten.

Aromen nach Banane und Biskuitteig, nach Nelke und Vanille steigen mir in die Nase. Das macht richtig Lust auf den ersten Schluck.

Der Antrunk ist spritzig und er zeichnet sich durch seine stiltypische Süße sowie die feinperlige Kohlensäure aus. Auf der Zunge ist das Bier mild und fruchtig. Die Aromen, die ich bereits in der Nase festgestellt habe, spiegeln sich hier wider. Dazu kommen eine leichte Säure und der brotige Geschmack der Hefe, die den Geschmack abrunden. Erst in der Kehle kann ich eine leichte freundliche Bittere schmecken, die zusammen mit dem Geschmack der Hefe lange nachklingt.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Alkoholgehalt:

5,1 % Vol.

Stammwürze:

12° Plato

Bittereinheiten:

14 IBU

Farbe:

12 EBC

Brauerei:

Stieglbrauerei
Kendlerstraße 1
5017 Salzburg
Österreich
www.stiegl.at

8. 2. 2025: Bierfestival Leeuwarden

Am Samstag, den 8. Februar 2025, findet im Ruiterskwartier die Winterausgabe des Leeuwarden Beer Festivals statt. Dieses beliebte Festival, das von Neushoorn und dem Specialty Beer Café De Markies organisiert wird, bringt eine breite Palette von Bieren lokaler, nationaler und internationaler Brauereien zusammen. Von Fass-Takeover über leckere Gerichte bis hin zu Live-Musik gibt es für jeden Bierliebhaber viel zu entdecken. Diese Winterausgabe verspricht ein weiteres unvergessliches Erlebnis für Feinschmecker zu werden, die auf der Suche nach einzigartigen Bieraromen sind.

Im Eintritt sind ein Bierglas, ein Festivalbooklet und eine Wasserflasche enthalten. Das Glas kann bei den verschiedenen Brauereien verwendet werden, um deren neueste und beste Biere zu verkosten. Als Erinnerung an das Fest kann das Glas mitgenommen oder gegen Rückerstattung des Pfandes zurückgegeben werden. Das Leeuwarden Beer Festival ist der Ort, um die Wintertage mit gutem Bier, gutem Essen und toller Musik aufzuwärmen.

Das Festival beginnt um 15:00 Uhr. Der Eintritt beträgt € 17,50

Hopfenstopfer – Hefedieb

Die Brauerei Hopfenstopfer, die offiziell als „Hopfenstopfer – Häffner Bräu GmbH“ firmiert, ist eine familiengeführte Craft-Brauerei in Bad Rappenau im Norden Baden-Württembergs. Sie verbindet traditionelle Braukunst mit modernen Ansätzen und hat sich vor allem auf die Herstellung hopfenbetonter Biere spezialisiert.

Die Brauerei wurde ursprünglich als Häffner Bräu gegründet und kann auf eine lange Brautradition zurückblicken. Mit der Einführung der Marke „Hopfenstopfer“ im Jahr 2008 setzte die Brauerei auf innovative Craft-Biere, die sich durch ihre Experimentierfreude und die starke Betonung auf Hopfenaromen auszeichnen. Ziel der Brauerei ist es, handwerklich gebraute Biere von höchster Qualität herzustellen, die sich durch Kreativität und geschmackliche Vielfalt auszeichnen.

Hell goldfarben und mit leichter Hefetrübung präsentiert sich das Bier im Glas. Die feinporige Schaumkrone fällt leider schnell in sich zusammen.

Das Bier duftet nach reifer Banane und Gewürznelke. Auch der Alkohol steigt mir leicht in die Nase.

Der Antrunk zeichnet sich durch eine zurückhaltende Süße sowie eine feinperlige Kohlensäure aus. Auf der Zunge stehen die intensiven Fruchtaromen im Mittelpunkt, dazu kommt jetzt eine leichte Säure. Das Mundgefühl ist überraschend schwer. Der Abgang ist stiltypisch mild, wobei die Säure etwas kräftiger wird. Der Geschmack klingt sehr kurz nach.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen (Saphir), Hefe

Alkoholgehalt‍:

5,1 % Vol.

Stammwürze‍:

12,5° Plato

Bittereinheiten‍:

15 IBU

Empfohlene Genusstemperatur‍:

6° – 8° Celsius

Brauerei:

Hopfenstopfer/Häffner Bräu GmbH
Salinenstraße 24
74906 Bad Rappenau
www.brauerei-haeffner.de

7. 2. – 8. 2. 2025: Bier & Whisky Festival Assen

Am 7. und 8. Februar 2025 findet zum sechsten Mal des Beer & Whisky Festivals in De Bonte Wever in Assen statt. Diese einzigartige Veranstaltung kombiniert das Beste aus Bier- und Whiskyverkostungen mit einer großen Auswahl an Craftbieren und speziellen Whiskys. Die Besucher können Live-Musik, köstliche Speisen und eine unvergleichliche Atmosphäre genießen, die dieses Festival zu einem unverzichtbaren Erlebnis für Liebhaber von schmackhaften Getränken macht.

Das Beer & Whisky Festival ist die perfekte Gelegenheit, sowohl bekannte als auch exklusive Biere und Whiskys unter einem Dach zu entdecken. Das Festival hat sich in den nördlichen Niederlanden als erfolgreiches Konzept erwiesen, das von skandinavischen Traditionen inspiriert ist. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Teil dieses einzigartigen Events zu sein, bei dem Musik, Bier, Whisky und gutes Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis zusammenkommen.