Seit dem Jahr 2018 gibt es das Rasta Troll aus der Brasserie Bubuisson Freres im wallonischen Pipaix bereits und obwohl ich die anderen Biere aus dieser Brauerei vermutlich alle schon beschrieben habe, ist mir dieses Bier erst jetzt aufgefallen. Obwohl – wer es ganz streng nimmt, wird das Rasta Trolls nicht als Bier anerkennen, sondern es als ein Mischgetränk einordnen. Neben den üblichen Rohstoffen, die auch in Deutschland üblich sind, enthält das Rasta Trolls auch Rumaroma und Apfelkonzentrat. Ich persönlich habe ja keine Berührungsängste mit den Fruchtbieren aus Belgien, aber wenn Konzentrate und Aromen ins Spiel kommen, werde ich doch misstrauisch. Mal sehen, ob das Misstrauen in diesem Fall gerechtfertigt ist. Nebenbei bemerkt ist auf dem Rückenetikett der Flasche keine Zutatenliste aufgedruckt, sondern es wird neben dem obligatorischen Allergiehinweis aufgrund des Gerstenmalzes lediglich auf das Rumaroma und Apfelkonzentrat hingewiesen.
Golden und hefetrüb präsentiert sich das Bier im Glas. Darüber steht eine durchschnittlich große Schaumkrone, die recht lange erhalten bleibt. Optisch macht das Bier durchaus eine gute Figur.
Allerdings duftet Rasta Troll nicht nach Bier, sondern nach Apfel und erinnert damit eher an Cidre. Nur aus dem Hintergrund kann ich eine leichte Malzsüße riechen. Das Rumaroma kann ich bestenfalls erahnen. Hopfen kann ich in der Nase nicht feststellen.
Der Antrunk ist süß mit reichlich Kohlensäure. Auf der Zunge kommt der Geschmack grüner Äpfel dazu, so dass eine gewisse Fruchtigkeit zum Tragen kommt. Bitterstoffe des Hopfens kann ich immer noch nicht feststellen. Das Mundgefühl ist schlank. Erst in der Kehle bemerke ich ein sehr leichtes Bitter, das aber auch schnell wieder verschwindet.
Ich finde, dass das Bier dem Spruch nicht gerecht wird, mit dem die Brauerei es bewirbt: „Don’t worry, beer happy“.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Apfelsaftkonzentrat, Hopfen, Rumaroma
Alkoholgehalt:
7,0 % Vol.
Stammwürze:
16° Plato
Bittereinheiten:
19 IBU
Farbe:
10 EBC
Brauerei:
Brasserie Dubuisson Freres
Chaussée de Mons 28
7904 Pipaix
Belgien
www.bubuisson.com
Es ist schon erstaunlich, wie viele Biere die kleine wallonische Brauerei Bocq anbietet. Jetzt steht mal wieder eines der Biere der marke Gauloise vor mir, das Blonde, also ein helles Starkbier mir6,3 % Vol. Da ich bereits etliche der Bocq-Biere beschrieben habe, werde ich mich nicht lang mit einer Vorrede aufhalten und mit der Verkostung beginnen.
Jetzt steht wieder einmal ein Bier aus der Brasserie Bocq im wallonischen Purnode vor mir. Diesmal ist es das Tête de Mort Red, eine Mischung aus roten Früchten und dem original Tête de Mort Triple. Das Bier verspricht eine Reise zwischen Erfrischung und Bitterkeit, also ein Bier, das den Tod wieder zum Leben erweckt. Ob es diese Ansage auch erfüllen kann?
Im Jahr 1128 baten die Herren von Grimbergen Norbert van Xanten, den Gründer des Prämonstratenserordens (oder Norbertinerordens), eine Abtei zu errichten, und er erfüllte ihnen diesen Wunsch. Kurz darauf, im selben Jahr, begannen die Patres der Abtei Grimbergen, ein lokales Bier zu brauen. Im Jahr 1142 lehnten sich die Herren von Grimbergen gegen den Herzog von Brabant auf. Dies war der Beginn des Krieges von Grimbergen. Die Abtei wurde völlig zerstört, aber in den Jahren nach dem Krieg wurde sie Stein für Stein wiederaufgebaut. 1566 wurde die Abtei während der Religionskriege zum zweiten Mal zerstört. Die Patres flohen nach Brüssel und konnten erst 30 Jahre später zurückkehren, um die Gemeinschaft wieder aufzubauen. Im Jahr 1629 wurde die Abtei in Grimbergen wiedererrichtet. Von diesem Zeitpunkt an beschlossen die Patres und die Gemeinschaft, den Phönix als Symbol der Wiedergeburt in ihr Wappen aufzunehmen, zusammen mit dem Motto „ardet nec consumitur“, was so viel bedeutet wie „verbrannt, aber nicht zerstört“ (kann aber auch anders übersetzt werden). Die Abtei Grimbergen wird während der Französischen Revolution wieder abgerissen. Mit dem Phönix, der die Lebensgeister der Patres weckt, fließt das Grimbergener Bier bald wieder. Doch es lauerte eine neue Gefahr: Im 18. Jahrhundert, während der Französischen Revolution, wurden alle Güter in Kirchen und Klöstern verkauft. Im Jahr 1798 mussten die Patres wieder gehen. Und die Abtei mit ihrer Brauerei wurde zum dritten Mal zerstört. Als vierte Wiederbelebung von Grimbergen markiert die Rückkehr des Bierbrauens in die Abtei Grimbergen im Jahr 2021 ein besonderes Kapitel in unserer Geschichte. Die Herstellung neuer Biere in limitierter Auflage in den Mauern der Abtei zum ersten Mal seit über 200 Jahren ist ein großer Erfolg für die Patres, für die Gemeinschaft von Grimbergen und für alle, die Grimbergen-Bier lieben.
Wenn ich das nächste Mal in die Wallonie komme, muss ich unbedingt daran denken, die Brasserie Elfique zu besuchen. Nicht nur, dass die Biere vielfach ausgezeichnet wurden, sondern auch die Brauereigaststätte macht auf der Website des Unternehmens einen guten Eindruck und die Brauerei bietet unterschiedlichste Freizeitaktivitäten an, so dass ich den Eindruck gewonnen habe, dass ich es dort sicherlich einen Tag aushalten könnte.
Dass das Deugniet, das jetzt vor mir steht, ein besonderes Bier ist, beweist schon das Etikett. Das Bier kommt aus der Brasserie de Bocq. Die Bocq ist ein wallonischer Nebenfluss der Maas und so liegt auch die Brauerei in der Wallonie. Trotzdem hat das Bier einen niederländischen Namen und auch die beschreibenden Stichwörter auf dem Etikett zuerst in niederländischer und erst an zweiter Stelle in französischer Sprache angegeben.
Nach Angaben der Brauerei ist das