Archiv der Kategorie: Dies und Das

20. 5. – 27. 5. 2018: Budapest Beer Week

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Die Budapest Beer Week gehört mit einer Dauer von acht Tagen (von Sonntag bis Sonntag) nicht nur zu den längsten Bierfesten, sondern die Woche wartet im Zentrum von Budapest auch mit einem der größten Programme auf. Immerhin 38 Events stehen auf der Agenda. Und wo wir schon mal bei den Zahlen sind: 45 Brauereien stellen in 20 Locations ihre Kreationen vor. Na, wenn das nichts ist.

Wie viele große Dinge wurde die Idee des Festivals in einer Bierbar unter dem Einfluss internationalen Festivals, inspirierenden Brauereien und natürlich einer ordentlichen Menge guten Bieres geboren. Das Ziel war von Anfang an einfach und unkompliziert: Obwohl in den letzten Jahren der Wind des Handwerks die ungarische Bierszene berührt hat und große Brauereien vom Boden aufgestiegen sind, ist es klar, dass nun der nächste Schritt bevorsteht, um die ungarische Bierkultur in die internationalen Kreise des handwerklichen Bieres einzubinden. Bei dieser Gelegenheit bleibt auch ausreichend Zeit, um den Charme von Budapest zu entdecken.

Und weil es den Rahmen dieses Blogs sprengen würde, alle Brauereien und Orte aufzuzählen, hier noch einige Links:

Zu den Brauereien

Zu den Veranstaltungsorten

Die Tickets kosten zwischen € 63,00 und € 149,

25. 5. 2018: Valentinum&Bar Beer Pairing Menü

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Bayerische Köstlichkeiten werden im Restaurant des neuen Steigenberger Hotels in München neu und kreativ interpretiert. Küchenchef Rob Valls und sein Team werden die Speisen zubereiten und das Menü nach dem Sharing-Prinzip auf den Tisch bringen: Alle bedienen sich nach Herzenslust – wie bei einem gemütlichen Treffen zu Hause mit Freunden. Begleitet werden die Speisen durch die dazu passenden Biere. Und davon hat das Hotel eine gute Auswahl: im begehbaren Kühlschrank, Bierkristall genannt, lagern 50 unterschiedliche Biere, die sowohl von traditionellen Brauereien als auch von Newcomern stammen.

Und falls Sie an diesem Tag keine Zeit haben: das Event wird am 28. Juni und am 19. Juli 2018 wiederholt. Die Kosten betragen 69,00 Euro pro Person.

Ort:

Steigenberger Hotel München
Berliner Straße 85
80805 München

24. 5. – 27. 5. 2018: 9. Wiener Bierfest

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Beim 9. Wiener Bierfest Am Hof stehen ausnahmslos Österreichs Biere im Mittelpunkt. Mehr als 40 Brauereien präsentieren insgesamt mehr als 250 unterschiedliche Biere. Neben den bekannten Brauereien werden auch wieder kleinere großartige Betriebe vorgestellt, die ihre Bierinnovationen und neuesten Spezialitäten im Gepäck haben. Live-Musik, Kochshows und ein täglicher Bierfassanstich machen das Wiener Bierfest zum beliebten Treffpunkt.

Auch in diesem Jahr gibt es wieder neue Biere am Markt, die darauf warten, von den Besuchern verkostet zu werden. Da trifft Kürbiskernbier auf Holunderblütenbier und Flower Power auf Belle Saison, da wird Bier unter Zugabe von Kräutern, Rosen, Earl Grey oder Bourbon Vanille gebraut. Topaktuell und voll im Trend: Flaschengärung in bauchigen Flaschen mit Sektkorken. Um welchen Bierstil es sich handelt, muss der Gast selbst herausfinden und kann es mit den Brauern besprechen.

Alles was die österreichische Bierlandschaft zu bieten hat, ist beim Wiener Bierfest präsent: Viele Inhaber und Braumeister der Brauereien sind persönlich vor Ort, auch der Braumeister des Jahres darf selbstverständlich nicht fehlen und auch das Bier des Jahres kann verkostet werden. Biersommeliers geben detaillierte Auskunft und können vor Ort direkt angesprochen werden. Das Schaukochen mit bierigen Rezepten rundet auch in diesem Jahr das vielfältige Programm ab.

Das Wiener Bierfest soll die Gäste von Österreichs Bierqualität und Biervielfalt überzeugen. Die dortige Bierlandschaft präsentiert sich vielfältiger als je zuvor: Neben den bekannten Großbrauereien haben sich viele mittelständische und kleine Brauereien etabliert – und von diesen wiederum gibt es immer mehr Biere, die sich jenseits der traditionellen Märzenbier-Kultur behaupten. Der Brauereiverband meldet, dass es in Österreichmehr als 1.000 verschiedene Biere gibt. Mehr als ein Viertel davon kann beim Wiener Bierfest verkostet werden.

Ein Anziehungspunkt sind auch in diesem Jahr wieder die täglichen Bierfassanstiche – in diesem Jahr mit der Ottakringer Brauerei im Rahmen der offiziellen Eröffnung, der Villacher Brauerei am Freitag, mit Murauer Bier am Samstagnachmittag und der BrauUnion durch Braumeister DI Christian Huber am Sonntagmittag. Bei den bierigen Frühschoppen sorgen diesmal die Bräumusi aus Frankenmarkt, voixBRASS, die Flotte Musi und die Betriebskapelle der Brauerei Wieselburg für Stimmung. Die Mojo Blues Band, just good friends, die Radio Wien Band und die Jazzcombo der Polizeimusik Wien liefern zum gepflegten Afterwork-Bier das adäquate Musikprogramm.

Das 9. Wiener Bierfest und sein Programm

Geöffnet ist das Bierfest ab Donnerstag, 24. Mai um 11 Uhr. Der offizielle Start erfolgt dann am Nachmittag mit dem Bierfassanstich der Ottakringer Brauerei um 16.30 Uhr durch Brauereiverbandsobmann Sigi Menz. Die Mojo Blues Band sorgt ab 18 Uhr für Stimmung. Die Öffnungszeiten sind von Donnerstag bis Samstag von 11.00 – 22.00 Uhr, am Sonntag geht es bis 20 Uhr. Der Eintritt ist frei. Weitere Höhepunkte sowie das Programm zum Fest finden Sie unter www.wienerbierfest.at.

25. 5. – 26. 5. 2018: 5. Bremer Craft Bier Tage

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Auch in der Hansestadt Bremen gibt es Bierfeste. So finden am Freitag und Samstag nächster Woche bereits die fünften Bremer Craft Bier Tage in den historischen Räumen der Union Brauerei in Bremen-Walle statt. Drinnen wie draußen wird es Craft Beer und Streetfood geben. Damit haben auch die Hanseaten die Chance, die Vielfalt der Rohstoffe und Bierstile, die Kreativität und Leidenschaft der Brauer zu erleben. Mehr als 100 unterschiedliche Biere werden an diesen beiden Tagen angeboten, die bereits ab einem Euro verkostet werden können. Die folgenden Brauereien haben sich angemeldet, zusammen mit einer handwerklichen Kaffeerösterei, einer Brennerei und einer Limonadenmanufaktur:

  • Braufactum
  • Bremer Braustolz
  • BrewBaker
  • Brewer’s Tribute
  • BRLO
  • elbPaul
  • Grebhan’s
  • Hops & Barley
  • Mashsee
  • Schneider
  • Störtebeker
  • Two Chefs
  • Welde
  • Piekfeine Brände
  • Union Kaffee
  • J’s Limonade.

Ein Wermutstropfen wartet aber auf die Bierliebhaber in Bremen: Während die Bremer Craft Bier Tage in den letzten beiden Jahren sowohl im Mai als auch im September stattfanden, wird es in diesem Jahr nur die Veranstaltung im Mai geben. Das Event im September fällt leider aus.

Angebot für Heimbrauer

Befreundete Heimbrauer können während der Veranstaltung ihr Selbstgebrautes verkosten lassen. Es wird auch wieder ein Heimbrauerwettbewerb stattfinden. Die Prämierung des Heimbrauerwettbewerbs findet am Samstag (26.05.18) zum 5. Mal statt. Wie immer bekommt der Gewinner die Chance, sein Bier auf unserer Anlage mit unseren Braumeistern nachzubrauen. Zusätzlich erhält er 20 Liter dieses Sudes geschenkt. Das Rezept sollte selbstverständlich eine Eigenkreation und mit Heimbrauer-Equipment gebraut sein. Außerdem sollte es keine künstlichen Aromen oder Farbstoffe beinhalten.

Die Bremer Craft Bier Tage findet im Kesselhaus, im Braugarten und im Brauereihof statt.

Die Öffnungszeiten sind am Freitag, vom 25.05.2018 16 – 24 Uhr, am Samstag, 26.05.2018 von 13 – 22 Uhr. Am Samstag findet um 18 Uhr die Gewinner-Prämierung des Heimbrauerwettbewerbs statt. Gegen 22 Uhr schließen Craft Bier und Streetfood Area. Das Kesselhaus ist bis 24 Uhr geöffnet.

Ort: Union Brauerei Bremen, Theodorstraße 12, 28219 Bremen

Für die Bierverkostung an den Ständen benötigen die Besucher ein Pfandglas, das am Eingang erhältlich ist. Das Starterpaket für 10 € beinhaltet ein Pfandglas (5 Euro), 3 Token im Wert von 3€ (einlösbar für Biere an den Ständen) sowie 2 Euro Eintritt. Im Eingangsbereich werden zwei Kassen geöffnet sein, eine im Bereich Restauranteingang, eine zweite Kasse an der Pforte zum Brauereihof. An den Ständen bezahlen die Besucher in bar – mit Ausnahme der 3 Token.

18. 5. – 21. 5. 2018: Fest der 100 Biere

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Tja, was soll ich über das Fest der 100 Biere in Wolkering noch sagen. Im letzten Jahr wurden dort mehr als 600 Biere ausgeschenkt, in diesem Jahr sind es bereits mehr als 700 Biere. Wahnsinn. Dazu kommt noch ein umfangreiches Unterhaltungsprogramm mit insgesamt 17 Punkten Das Ganze wird ehrenamtlich vorbereitet, wofür den Organisatoren ein großes Lob gebührt. Dass es in diesem Jahr nicht gelungen ist, die Bierliste auszufüllen – Schwamm drüber. Wer hat schon die Ruhe und den Nerv, mehr als 700 bayerische Biere zu checken? Da ist es doch sinnvoller, dies direkt in Wolkering vor Ort durchzuführen.

Ach ja, eine Besonderheit des Festes muss ich noch erwähnen. Selbstverständlich wird bei diesem Fest auch ein Überschuss erzielt. Im letzten Jahr sorgten 7500 Besucher für einen Überschuss von etwa 13.000 Euro, die sozialen Zwecken gespendet wurden.

11. 5. – 12. 5. 2018: Pro-Bier.com in Wanne-Eickel

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Zum zweiten Mal präsentiert die Veranstaltung vorwiegend regionale Brauer, deren Biere den Bierfans aus NRW noch nicht bekannt sein dürften. Vermutlich das Highlight der Veranstaltung dürfte aber folgendes sein: Braumeister und Auszubildende der Fiege Brauerei präsentieren außerdem vor Ort ausgefallene Bierexperimente. Und hier die teilnehmenden Brauer: Beura )Osnabrück), Brauprojekt 777 (Voerde-Spellen), Privatbrauerei Moritz Fiege (Bochum), Finne (Münster), Friedensreiter (Steinfurt), fleuther (Geldern), Hensen (Mönchengladbach), Mücke (Essen), Aktionsbrauerei Hanno Dähne (Herten), Walterbräu (Wesel).

Die Veranstaltung in Kürze:

Datum und Uhrzeit
Fr., 11.05.2018, 16:00 Uhr
Sa., 12.05.2018, 22:00 Uhr

Veranstaltungsort:
Kulturbrauerei Hülsmann
Eickeler Markt 1
44651 Herne

11. 5. – 12. 5. 2018: Craft Bier Fest Wien

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Am 11. und 12. Mai 2018 findet die Frühlingsedition des Craft Bier Fest Wien in der Marx Halle statt. Sowohl das weite Feld der österreichischen Brauer als auch internationale Kreativbrauer – allen voran aus dem Gastland Irland – bieten bodenständige Biersorten, aber auch kreative Überraschungen.

Die Veranstalter freuen sich, mit Irland ein Gastland gefunden zu haben, das mit seinen klassischen Ales und Stouts eine lange und weltbekannte Biertradition hat, das dank einer sehr lebendigen Craft-Bier-Szene aber auch hochkarätige Exemplare neuer und wiedererstarkter Bierstile wie India Pale Ale (IPA), Porter oder Session-Ale nach Wien mitbringen wird.

Spezialitäten aus Irland

Die Carlow Brewing Company mit ihren O’Hara’s-Bieren und Cider-Spezialitäten, McGargles aus Kildare, Blacks Of Kinsale aus der Region Cork und Porterhouse aus Dublin werden dem Wiener Publikum einen repräsentativen Querschnitt der aktuellen irischen Craft-Bier-Szene bieten.

Seamus O’Hara von Carlow Brewing: „Trotz der vielen Bierstile in unserem Sortiment, allen voran das preisgekrönte IPA, bleibt das Stout unsere Flagship-Sorte und unser meistverkauftes Bier.“ Wer das O’Hara’s Stout noch nicht in den Wiener Irish Pubs probiert hat, kann dies in der Marx Halle nachholen – und außerdem auch alle anderen Sorten der vier irischen Brauer verkosten. Eine Entdeckungsreise auf die grüne Insel!

Whiskey und Bier

Dem „Spot on Ireland“-Schwerpunkt, der mit dem Irland Tourismus und Prima Reisen vor Ort auch touristisch abgedeckt wird, ist natürlich auch ein weiteres Thema am Craft Bier Fest geschuldet: die Kombination Whiskey und Bier. „Wir haben schon in den letzten Jahren bemerkt, dass immer mehr Kreativbrauer ihre Biere in vorbelegten Holzfässern reifen lassen“, erläutert Veranstalter Kevin Reiterer. „Da nun auf der anderen Seite Distiller wie Jameson ihre Whiskeys in vorbelegten Bierfässern ausbauen, war dieser Schwerpunkt für die Frühlingsedition sehr naheliegend.“

Jameson wird gemeinsam mit Bevog, einer der Speerspitzen der Craft-Bier-Bewegung im Bierland Österreich, das Gallink der Öffentlichkeit präsentieren. Dieses Barrel Aged Black IPA lagerte über viele Monate in alten Jameson-Eichenfässern.

Bierland Österreich

Als wichtigstes Bierfestival Österreichs bietet das Craft Bier Fest Wien aber vor allem den einheimischen Kreativbrauern eine breite Bühne, um sich einer interessierten Öffentlichkeit zu präsentieren. Der nach wie vor boomenden Szene der Kleinbrauer sind neue Projekte aus Niederösterreich sowie Wien entsprungen: Die Handwerksbrauerei Bierkanter aus dem Mostviertel – aktueller Staatmeister bei der Austrian Beer Challenge in der Kategorie Kreativbier – ist erstmals dabei, genauso wie das Bräuhaus Ten.Fifty (Favoriten) und die Braumanufaktur Schalken (Ottakring).

Insgesamt stellen 87 Brauereien und Cider-Produzenten aus 19 verschiedenen Ländern auf dem Bierfestival aus. Sie stellen über 430 verschiedene Biere und Cider vor, die die Besucher verkosten können. Vervollständigt wird das Genussevent von interessanten Foodtrucks und -ständen, die die unterschiedlichsten Geschmäcker bedienen und zum privaten Foodpairing einladen. Auch beim Essensangebot wird es irische Specials geben. Darüber hinaus wird für Hobbybrauer ein ausgesuchtes Sortiment an Kleinbrauanlagen und Zubehör geboten.

Tickets für beide Tage sind bis Mittag des jeweiligen Veranstaltungstages unter ntry.at oder an mehreren Verkaufsstellen in Wien zum Vorverkaufspreis von € 8,— erhältlich. Dank des neuen, größeren Platzangebots in der Marx Halle werden aber auch noch an der Tageskasse Tickets erhältlich sein.

Das Craft Bier Fest Wien in Kürze

Marx Halle
Karl-Farkas-Gasse 19
1030 Wien

Freitag, 11. Mai 2018, 16 bis 23 Uhr
Samstag, 12. Mai 2018, 16 bis 23 Uhr

9. 5. – 12. 5. 2018: Celler Bierfest

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Unweit der niedersächsischen Landeshauptstadt Hannover liegt das Örtchen Celle, und auch dort am Südende der Lüneburger Heide gibt es ein Bierfest, das in diesem Jahr bereits in der dritten Auflage erscheint. Selbst aus den Niederlanden und aus Schweden reisen die Brauer in das mittelalterliche Städtchen, um ihre Erzeugnisse vorzustellen.

Nicht dabei ist allerdings die einzige Brauerei aus Celle, die Brauerei Carl Betz. Die Geschäftsführerin der Brauerei Frauke Betz erklärt das mit der für eine solche Veranstaltung nicht vorhandenen Infrastruktur.

Eine Besonderheit hat das Celler Bierfest allerdings, mit der sich selbst erheblich größere Veranstaltungen nicht schmücken können: Die Brauerei Lemke aus Berlin hat extra für Celle ein Bier gebraut, das „Bierfest Pale Ale“. Allein das könnte ein Argument sein, nach Celle zu fahren.

Veranstalter des Bierfestes ist Michael Solms, der mit der GiG Linden deutschlandweit Bierfeste ausrichtet (nur mal so nebenbei: auch ein Besuch im GiG am Lindener Markt in der Nähe des Hannoverschen Hauptbahnhofs ist einen Besuch wert).

Das Celler Bierfest findet vom 9. bis 12. Mai auf dem Großen Plan statt. Der Eintritt ist frei.

Öffnungszeiten:

Mittwoch, 9. Mai: 17-23 Uhr
Donnerstag: 12-18 Uhr
Freitag: 17-24 Uhr
Samstag, 12. Mai: 14-24 Uhr

Eine Liste der teilnehmenden Brauereien sowie der angebotenen Biere finden Sie unter www.bierfest-celle.de.

Australier braut Bier mit 220 Jahre alter Hefe

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In Zusammenarbeit mit dem Queen Victoria Museum auf der Insel Tasmanien hat die Craft-Beer-Marke James Squire ein Bier hergestellt, das auf 220 Jahre alter Hefe basiert. Die Zutat wurde im Jahr 1977 in einem Schiffswrack vor der australischen Küste geborgen, wo es knapp 200 Jahre auf gut versteckt auf ihre Wiederentdeckung gewartet hat.

An Bord der „Sydney Cove“, wie das Schiff heißt, befanden sich die ältesten Flaschen Bier, die jemals entdeckt wurden. Bislang standen sie im Museum. Allerdings hat es ein Team aus Museumsmitarbeitern, Brauern und Winzern geschafft, den Hefestamm dieses Ur-Bieres zu isolieren, sodass man ihn als Zutat für neue Biere verwenden kann.

Das Ergebnis dieses Vorhabens nennt sich „The Wreck Preservation Ale“ und soll nach schwarzer Johannisbeere und Gewürzen schmecken, ein wenig wie belgische Trappistenbiere. Zu kaufen ist es allerdings zunächst nur in Australien.

Quelle: noizz.de

Neu gewählte Bayerische Bierkönigin Johanna Seiler lernt anzapfen!

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Sie ist noch keine ganze Woche im neuen Amt und schon geht für Johanna Seiler, die frisch gewählte Bayerische Bierkönigin, der Stress los. Die ersten Anzapftermine auf Volksfesten und Dulten in Bayern stehen auf dem Terminplan. Doch auch richtiges Anzapfen will gelernt sein.

Denn gerade vor Publikum und im Scheinwerferlicht der Medien ist eine sichere Hand und viel Selbstvertrauen gefragt, bevor die ersten Maßkrüge gefüllt werden können. Steht der Kandidat erst einmal auf der Bühne, eingerahmt von den Honoratioren der Stadt und bekommt er die Schürze angelegt, gibt es kein Zurück. Alle Augen, Fotoapparate, Kameras und unzählige Mobiltelefone zielen genau auf das Fass und erwarten die magischen Schläge:

Eins, zwei drei – sitzt der Wechsel fest? Braucht es einen Sicherheitsschlag? Die richtige Technik, aber auch die Nervenstärke kommen erst mit viel Übung und mit der Zeit. Ein professionelles Anzapftraining liefert aber die Basis für die ersten Auftritte vor Publikum.

Wichtig sind auch die Kenntnisse der „dos and don´ts“ beim Anzapfen. So weiß der Könner, welche Stellung der Wechsel haben muss, damit er beim Anzapfen auch wirklich zu ist und muss dies nicht erst mittels „Durchblasen“ feststellen. Nicht zuletzt gilt es für die Bayerische Bierkönigin auch die richtigen Begriffe, also das Vokabular des Anzapfens zu beherrschen: Angezapft wird mit dem konischen Wechsel und dem Schlegel und zwar am Spundloch. Danach wird die Pfeife gesetzt.

Damit die Bayerische Bierkönigin Johanna Seiler immer eine sichere Hand und vor allem das Selbstvertrauen für ein stimmgewaltiges „Ozapft is!“ hat, wurde sie in der Paulaner Brauerei, München, von Dipl. Ing. Martin Zuber, Geschäftsführer der Brauerei im Eiswerk, in die hohe Kunst des Anzapfens eines Holzfasses eingewiesen. Auch Paulaner Geschäftsführer Andreas Steinfatt hatte aus jahrelanger Anzapferfahrung vor Publikum noch hilfreiche Tipps für Johanna Seiler.