Deprecated: Automatic conversion of false to array is deprecated in /home/li62w4zurprl/webseiten/wordpress/wp-content/plugins/akismet-privacy-policies/akismet-privacy-policies.php on line 94

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the wptouch-pro domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home/li62w4zurprl/webseiten/wordpress/wp-includes/functions.php on line 6170

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the events-manager domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home/li62w4zurprl/webseiten/wordpress/wp-includes/functions.php on line 6170

Deprecated: Creation of dynamic property Limit_Login_Attempts::$network_mode is deprecated in /home/li62w4zurprl/webseiten/wordpress/wp-content/plugins/limit-login-attempts-plus/core/LimitLoginAttempts.php on line 86

Deprecated: Creation of dynamic property Limit_Login_Attempts::$allow_local_options is deprecated in /home/li62w4zurprl/webseiten/wordpress/wp-content/plugins/limit-login-attempts-plus/core/LimitLoginAttempts.php on line 96

Deprecated: Creation of dynamic property Limit_Login_Attempts::$use_local_options is deprecated in /home/li62w4zurprl/webseiten/wordpress/wp-content/plugins/limit-login-attempts-plus/core/LimitLoginAttempts.php on line 97

Deprecated: Der Hook jetpack_check_mobile ist seit Version jetpack-8.3.0 veraltet und es ist keine Alternative verfügbar. in /home/li62w4zurprl/webseiten/wordpress/wp-includes/functions.php on line 6170
Vanilleeis mit IPA-Karamellsauce - Bierzirkus
Go Back

Vanilleeis mit IPA-Karamellsauce

Cremiges Vanilleeis trifft auf eine ungewöhnliche Karamellsauce mit IPA. Süße, Malz undfeine Hopfenbittere sorgen für ein spannendes Dessert mit Craftbier-Charakter.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • Für die IPA-Karamellsauce
  • 120 g Zucker
  • 100 ml IPA
  • 40 ml Wasser
  • 50 ml Sahne
  • 30 g Butter
  • Geriebene Schokolade, gehackte Nüsse zum Bestreuen Optional

Method
 

  1. Zucker und Wasser in einen kleinen Topf geben.
  2. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker goldbraun karamellisiert. Dabei nichtumrühren.
  3. IPA hinzufügen (Vorsicht, die Mischung schäumt kräftig auf
  4. Unter leichtem Rühren köcheln lassen, bis sich das Karamell vollständig gelöst hat.
  5. Sahne einrühren.
  6. Butterhinzufügen und unterrühren.
  7. Mit einer kleinen Prise Salz abschmecken.
  8. Kurzweiterköcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
  9. Anrichten:
  10. Vanilleeis in Schalen oder Gläser geben.
  11. Die warme IPA-Karamellsauce darüber verteilen.
  12. Nach Wunsch mit Nüssen oder etwas Schokolade garnieren.

Notizen

Ein fruchtbetontes IPA mit moderater Bittere eignet sich am besten.
Zu stark bittere Biere können das Dessert dominieren.
Die Kombination aus kaltem Eis und warmer Sauce sorgt für besonders spannende Kontraste.
Die Sauce passt auch gut zu Brownies oder Apfelkuchen.