Glutenfrei, qualitativ hochwertig und zunehmend geschätzt. Die besten glutenfreien Biere und die italienischen Craft-Brauereien, die sie herstellen, sind die Protagonisten von SANA Food, der Ausstellung, die sich der Welt gesunder Ernährung, Nachhaltigkeit und Wohlbefinden widmet, dank der Verkostungen und Werbeaktivitäten von Unionbirrai, dem Verband kleiner unabhängiger Craft-Brauereien, veranstaltet vom CIA-Gebiet Italian Farmers.
Auf der Bologna Fair werden die glutenfreien Biere von fünf Craft-Brauereien, Gewinnern der World Gluten Free Beer Awards 2025, ausgestellt und verkostet. Eine Sonderauswahl, die die Entwicklung eines Segments schildert, das heute zunehmend zentral für die italienische Brauszene ist.
„Glutenfreie Biere sind heute ein Ausdruck von Qualität, Forschung und Aufmerksamkeit für den bewussten Verbraucher – erklärt Simone Monetti, Generalsekretärin von Unionbirrai – Wer sie inzwischen kauft, tut dies nicht nur wegen Allergien oder Unverträglichkeiten, sondern auch wegen des Wunsches nach dem Wohlbefinden, das dieses Produkt garantiert. Aus diesem Grund schenkt unser Verband der Auswahl dieser kleinen Brauereien immer mehr Aufmerksamkeit, die täglich glutenfreie Biere produzieren, die nichts mit den Klassikern zu beneiden haben und die nun ein Qualitäts- und Geschmacksniveau erreicht haben, das wir als ausgezeichnet bezeichnen können.“
Die Ausgabe 2026 der World Gluten Free Beer Awards, dem internationalen Wettbewerb, der ausschließlich glutenfreien Craft-Bieren gewidmet ist, wird von SANA Food ins Leben gerufen. Ab Mitte März kann man sich auf der Website www.wgfba.com bewerben, während die Preisverleihung am 31. Mai 2026 anlässlich von RiminiWellness stattfindet.
„Die diesjährige Ausgabe verspricht besonders reich an Nachrichten zu sein und wird einen strategischen Moment für Craft-Brauereien darstellen, die sich in einem wachsenden Markt autoritativ positionieren wollen – erklärt Alfonso Del Forno, der Veranstalter des Wettbewerbs –. Glutenfreie Biere haben inzwischen ein sehr hohes Niveau erreicht und ein zunehmend breiteres und anspruchsvolles Publikum, das den Geschmack und alle Eigenschaften eines guten Craft-Biers nicht aufgeben will.“
Der Sektor wächst tatsächlich stark. Laut den neuesten offiziellen Daten des „Jahresberichts an das Parlament über Zöliakie“ des Gesundheitsministeriums wurden in Italien fast 270.000 Zöliakiepatienten diagnostiziert. Hinzu kommen die 18 % der Italiener, die laut dem von Eurspes erstellten Italien-Bericht 2025 glutenfreie Lebensmittel bevorzugen. Ein immer größerer und anspruchsvoller werdender Teil der Bevölkerung, was Vielfalt und Qualität des Geschmacks angeht.
Ein Trend, den handwerkliche Hersteller mit Weitblick abfangen konnten. „Unsere Kunsthandwerker haben einen großen Wert – schließt Monetti (Unionbirrai) – nämlich das Potenzial dieses Marktes erkannt und alle Anstrengungen darauf verwendet, glutenfreie Biere von höchster Qualität herzustellen. Ein Engagement, das von den Verbrauchern und auch von diesem wichtigen Wettbewerb belohnt wird, der jedes Jahr die besten Brauereien des Sektors sanktioniert.“